19.01.15 - giorno 10 -

Dopo la cena di ieri sera, non è stato proprio il caso di pesarsi. Non ho stafatto. Non potevo evitare la pannacotta....insomma mi sento moderatamente in colpa, ed oggi cercherò di riprendere serenamente il mio cammino.

DIARIO ALIMENTARE:
Colazione: 160kcal
150g latte con caffè sz 96kcal
2 fette biscottate 64kcal
puntino:
caffè sz
Pranzo: 420kcal
150g insalata mista 35kcal
1 cucchiaio olio 108kcal
140g carne in gelatina 59kcal
20g scaglie di grana 76kcal
10 crostini 120kcal
caffè macchiatone 22kcal
Spuntino: 70kcal
1 pera 70kcal
Cena: 374 kcal
1 involtino 225kcal
250g di cipolline 95kcal
1/2 cucchiaio olio 54kcal
 TOTALE:1.024kcal

sono incavolata perché mio marito mi ha chiesto di cuocere le focacce e poi di preparargli una torta da portare al lavoro. Cosi ho mangiato un micro pezzo di focaccia ed ho leccato la ciotola della torta.... ed ora scrivo per non andare di la e strafogarmi con tutto quello di commestibile che c'è in casa......

Involtini light:

100g circa di  fettina di manzo magra (113kcal/100g) 120kcal

1 fetta di prosciutto cotto magro (159kcal/100g) 50kcal

25g scamorza affumicata 50kcal
1 cucchiaino di senape 5kcal

Batto la carne, ci adagio il prosciutto e la scamorza a fettine, macinata di sale e di pepe. Avvolgo e fermo con uno o due stuzzicadenti. Spalmo la superficie degli involtini di senape e li scotto un padella senza condimento, poi sfumo con vino bianco e copro. Lascio cucinare a fuoco basso ed in caso aggiungo un goccio d'acqua. Il formaggio si scioglie e fuoriesce un pochino.

Cipolline stufate:

Ungo il wok con olio evo, faccio scaldare la padella e poi faccio dorare le cipolline. Aggiugo quindi del vino bianco, un pizzico di dado in polvere ed una macinata di pepe e copro. Aggiungo un po' d'acqua fino a cottura.