01.02.2015 - giorno 23 - 116.9

Calcolando che oggi ho fatto il pane ed anche una torta cioccolato e pere, mi ritengo soddisfatta. Una fettina di baguette ed una microfetta di torta oltre a leccare il cucchiaio dell'impasto.

DIARIO ALIMENTARE:
Colazione: 160kcal
150g latte intero con caffè sz 96kcal
2 fette biscottate 64kcal
Spuntino:---kcal
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Pranzo: 327 kcal
60g risotto porcini e taleggio 327kcal
[60g riso 216kcal
200g radicchio di Treviso 30kcal
30g taleggio  93kcal]
Spuntino: 400kcal
1 fettina di torta pere e cioccolata 400kcal
Cena: 420 kcal
insalata 20kcal
1/2 cucchiaio olio 54kcal
polpette di tonno 346kcal
[200g di tonno sgocciolato 384kcal
1 uovo 80kcal
100g ricotta light 98kcal
10g capperi ~ 3kcal
3 acciughe~20kcal
50g pangrattato 175kcal
50g grana padano 192] = 952kcal/11*4=346kcal
TOTALE: 1.319kcal

 
Polpette di tonno al forno:  
Ingredienti per una decina di polpette:
200g di tonno sgocciolato 384kcal
1 uovo 80kcal
100g ricotta light 98kcal
1 cucchio di capperi ~ 3kcal
3 acciughe~20kcal
50g pangrattato 175kcal
50g grana padano 192kcal
Frullo tutto nel mixer del robot da cucina. Con le mani faccio delle polpette che appitattisco e metto su placca ricoperta da cartaforno. Inforno a 180°C per un quarto d'ora circa.
La ricetta originale prevede la frittura....